Gemeinde Blumenthal
Die Gemeinde Blumenthal liegt westlich im Amtsgebiet direkt an der A215.
Gemeinde Böhnhusen
Die Gemeinde Böhnhusen liegt südlich im Amtsgebiet am Bachlauf der Spöck.
Gemeinde Flintbek
Die Gemeinde Flintbek ist die größte Gemeinde im Amt Eidertal, hier ist auch der Sitz des Amtes Eidertal.
Gemeinde Mielkendorf
Die Gemeinde Mielkendorf liegt direkt südwestlich der Landeshauptstadt Kiel und liegt an der Eider.
Gemeinde Molfsee
Die Gemeinde Molfsee liegt angrenzend an die Landeshauptstadt Kiel und ist vor allem durch das Freilichtmuseum Molfsee bekannt.
Gemeinde Rodenbek
Die Gemeinde Rodenbek liegt zwischen dem Westensee und dem Eidertal.
Gemeinde Rumohr
Die Gemeinde Rumohr liegt zwischem dem Großen Schierensee und dem Molfsee, durch das Gemeindegebiet fließt die Obereider.
Gemeinde Schierensee
Die Gemeinde Schierensee liegt im Naturpark Westensee und ist durch den gleichnamigen klenen und großen Schierensee als auch durch das Gut Schierensee des schleswig-holsteinischen Ehrenbürgers Prof. Dr. Günther Fielmann († 03.01.2024) bekannt.
Gemeinde Schönhorst
Die Gemeinde Schönhorst liegt nordwestlich des Bothkamper Sees und ist die flächenkleinste Gemeinde im Amt.
Gemeinde Techelsdorf
Die Gemeinde Techelsdorf ist mit 144 Einwohnerinnen und Einwohnern die kleinste Gemeinde im Amtsgebiet. In der Gemeinde befindet sich die älteste Stahlbrücke des Landes Schleswig-Holstein.